Biscotti al Vin Santo

Ingredienti:

• 2 tuorli d'uovo
• 60 g di zucchero
• 20 g di burro
• 170 g farina tipo 1
• 50 ml Vin Santo

Procedimento:

Frullate burro, zucchero e tuorli, unite farina e vino ed amalgamate. Stendete uno strato di pasta dello spessore di 5 mm, ritagliate dei cerchi del diametro di 4 cm ed infornate a 180° per 20-25 minuti. 

Decorate se volete con un po’ di glassa (albume zucchero a velo) e lasciate asciugare per 3-4 minuti nel forno spento ancora caldo.

Raffinati biscotti dal sapore squisito e dalla consistenza compatta e friabile, facili e veloci da fare. Ideali da gustare con tè o cioccolata.

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