Rotolo di Frutta Secca

Ingredienti per la pasta :

• 125 gr farina 00
• 25 gr burro
• 5 cl acqua
• ½ cucchiaino stevia (o zucchero)

Amalgamate gli ingredienti ben freddi e velocemente sino ad ottenere una pasta omogenea.

Ingredienti per la farcitura:

• 300 gr misto di frutta secca ed uvetta
• 50 gr marmellata di albicocche
• 30 gr miele

Stendete la pasta con il mattarello in uno strato sottile dando la forma di un rettangolo,  ricoprite con il trito di frutta secca, uvetta e marmellata.

Arrotolate  su se stessa la pasta, chiudete le estremità e spennellate la superficie con un po’ di marmellata.

Infornate a 180° per circa mezz’ora, lasciate raffreddare, tagliate il rotolo a fette dello spessore di circa 2 cm, sistemate in un piatto di portata e cospargete a filo con il miele.

Deliziosi dolcetti ricchi di gusto, di veloce e facile preparazione.

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