Polpo con Patate

Ingredienti:

• 1 polpo (circa 1 kg)
• 400 gr patate
• 1 mazzetto prezzemolo
• olio evo e sale
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 1 cipolla

Fate cuocere il polpo in una pentola a pressione piena d’acqua con sedano , carota e cipolla, continuate la cottura per 10 minuti dopo il sibilo. Fate cuocere le patate e tritate il prezzemolo. Eliminate tutte le ventose del polpo e le verdure che avete fatto cuocere.

Tagliate le patate a cubetti ed il polpo a pezzetti, versate entrambi in una ciotola, condite con olio, sale e prezzemolo.

Un secondo piatto di facile esecuzione, tenero, gustoso e molto invitante.