Torta sabbiosa

Ingredienti:

• 1 bicchierino Cointreau
• 200 gr burro
• 1 bustina lievito
• 4 uova                
• 300 gr amido di mais
• 300 gr zucchero
• 1 bustina vanillina

In una ciotola montate a crema il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova una alla volta.

Versate il liquore e la vanillina e mescolate per amalgamare.

Unite l’amido di mais ed il lievito, rimestando sino a ottenere un composto ben omogeneo.

Mettete in una teglia ricoperta di carta forno, spolverate con un po’ di zucchero la superficie della torta,

infornate a 180°, in forno già caldo, per 50-55 minuti.

Lasciate raffreddare, estraete la torta dalla teglia e spolverate con zucchero a velo.

Tagliate la torta a fette e servite accompagnando con un buon passito.

Questo dessert è delizioso,  fragrante, sofficissimo, leggermente umido. Squisito! Noi non resistiamo mai alla tentazione di prenderne un’altra fetta. Evitate farciture e decorazioni, lo rovinereste, perché perfetto così.

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