Torta rigata

                                                          Ingredienti per il 1° strato:

• 250 g biscotti secchi
• 2 cucchiai cacao amaro
• 80 g burro
• 60 g zucchero

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete gli altri ingredienti e fate rosolare per 4 minuti poi mettete il composto in una tortiera rivestita di carta forno e premete tutta la superficie con un batticarne.

 

Ingredienti per il 2° strato:

• 250 g ricotta
• buccia grattugiata di 1 limone
• 100 g  di zucchero a velo
• succo di ½limone
• 1 vanillina (facoltativa)

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti e quando sono bene amalgamati disponete il composto in modo uniforme nella tortiera sopra il primo strato.

Ingredienti per il 3° strato:

• 3 tuorli
• 200 g yogurt greco naturale
• 100 g zucchero
• 100 g amido di mais
• 50 g burro
• 100 g biscotti secchi frullati
• ½ bustina di lievito

 

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti  e mescolate sino a quando sono ben amalgamati, con un cucchiaio sistemate il composto nella tortiera sopra il secondo strato e infornate a 170° per 50 minuti.  

Quando la torta si è raffreddata la potete spolverare con zucchero a velo o decorare a piacimento.

Non è la solita torta, è particolare e invitante, stuzzica la curiosità e delizia il palato. Sembra complicata da preparare ma in realtà è molto semplice richiede solo maggiore tempo a causa dei tre diversi composti. Provatela e sarete soddisfatti del risultato perché si presenta bene ed è molto buona. 

 

Sullo sfondo di questo dolce ho voluto mettere le composizioni di fiori secchi che mi piace confezionare dopo aver raccolto e fatto essiccare i fiori.

Anche in occasione del matrimonio di mio figlio ho voluto addobbare la sala consigliare del municipio dove è avvenuta la cerimonia, che ve ne pare?

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